有時候也感覺到累,犯懶的時候就讓老公替班,所以說呢,家里兩個人都會做飯最好。我家有倆兒子,想吃什么就點什么,我和老公都有了默契,一聽就知道是誰的拿手菜,不推不靠自覺上崗。早餐,我家也是很看重的,孩子們正是長身體的時候,老大大了點不挑食,小不點嘴都吃叼了,稍微不對味都能說的頭頭是道,你想廚藝不進步都難。我家早飯都會有一稀的跟著,粥、米糊、豆?jié){變著花樣搭配,尤其是今天寶媽寫的這個米糊,很值得推薦給大家。是好幾年前朋推薦我們喝的健脾養(yǎng)胃雜糧粥,總喝粥會很煩,還是同樣的食材,我把它換乘方式,做成了米糊,還我放了把花生來提香,立馬更受歡迎,香噴噴的,又細膩又好喝,關鍵是營養(yǎng)豐富還好吸收,老少皆宜。注:不適合嬰兒食用。
據(jù)
深圳蔬菜配送了解這碗米糊食材是12種,11種是雜糧,1種是花生。這11種雜糧可不簡單,科普一下你就會明白,原來我們喝的東西這么好啊。說說是哪些食材吧:蓮子,薏米,芡實,小米,麥片,黑米,燕麥,黑苦蕎,小麥,蕎麥,糙米,這些食材我每次都各買一斤,然后混在一起,用多少取多少。用這些打米糊,比市面賣的那些這粉那粉的強多了,都是看得見的食材,沒有添加劑。
燕麥,補鈣增強體力,防止便秘;黑米,比大米營養(yǎng)高,藥食兼用,《本草綱目》中記載:有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效;小米,反胃、虛損都和脾胃功能欠佳有關系,而小米最主要的功效就是補脾胃,常吃小米養(yǎng)胃;薏米,我國古老的藥食皆佳的糧種之一,薏米含多種維生素和礦物質(zhì),嫩夠促進新陳代謝和減少胃腸負擔。
單獨提一下我為什么放花生吧,首先花生能提香,使米糊更好喝,其次,花生營養(yǎng)豐富,被稱為“植物肉”,蛋白質(zhì),核蛋素,鈣,磷,鐵等也比牛奶、肉、蛋等要高。尤其是生長中的少年兒童要吃花生,花生含豐富的維生素及礦物質(zhì),可以促進人體的生長發(fā)育,非常適用營養(yǎng)不良、脾胃失調(diào)的人群;花生中的賴氨酸可使兒童提高智力,谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發(fā)育和增強大腦的記憶能力,老年人和孩子們吃最好。
【11雜糧花生米糊】
準備食材:雜糧11種混合2把,花生米1大把,清水1200毫升。11種雜糧為:蓮子,薏米,芡實,小米,麥片,黑米,燕麥,黑苦蕎,小麥,蕎麥,糙米。?
4個人的量,中號的碗4碗
做法:
第一步:準備一下食材,做早餐,這些需要晚上就備好:花生米1把,雜糧2把,無需稱重,用手抓就可以,中式美食沒那么嚴格,無非就是稀稠
第二步:把這些食材混合在一起,洗凈后泡水一夜,雜糧的營養(yǎng)才能更能地吸收,也好消化。食材里的花生也可以換成熟的黑芝麻,提香
第三步:泡了一夜的花生和雜糧變得胖乎乎,這樣就可以制作了。當然了,你說著急或忘記泡米了咋辦?其實不泡也能打糊,就是口感和養(yǎng)胃效果差點
第四步:食材倒入加熱破壁機中,泡米的水別扔,一并倒入,也有營養(yǎng),加水1200毫升
第五步:用米糊功能啟動完成,需要時間是30分鐘。這個時間剛好可以做點帶餡的面食,米糊打好了,面食也做完了,半小時完成一頓早餐不是難事
第六步:打好的米糊熱氣騰騰的,打開蓋子立馬香氣撲鼻,細膩味美,香噴噴,好喝極了
寶媽小貼士:
1我這個雜糧的食材很全,如果買不到就有什么放什么,雜糧沒啥香氣,我的辦法是放提香的食材,比如今天的花生米,還可以放熟的黑芝麻來增香,家人愛喝,同時也是消耗家里雜糧的好辦法,家人的營養(yǎng)更全面
2打米糊也可以用破壁豆?jié){機來完成,食材的量根據(jù)需要來調(diào)整