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農(nóng)產(chǎn)品配送【解密】它是必吃蔬菜之一,好處多到你想不到!不愛吃也要做~

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農(nóng)產(chǎn)品配送【解密】它是必吃蔬菜之一,好處多到你想不到!不愛吃也要做~

發(fā)布日期:2022-07-17 11:25:37 欄目:公司新聞 點擊:601

  洋蔥,生活中最催淚的食物,也是廣受大眾喜愛的食材之一。據(jù)農(nóng)產(chǎn)品配送熟知美國名廚茱莉亞·奇爾德曾說:“我真不敢想象沒有洋蔥的世界會是什么樣?!?/div>
 
  除了口感特殊外,洋蔥富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒等多種的營養(yǎng)素,其中——槲皮素和前列腺素A讓洋蔥有了不可替代的健康功效。
 
  洋蔥,價值不容小覷
 
01
 
  預(yù)防癌癥
 
  洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。
 
  硒是一種抗氧化劑,能刺激人體免疫反應(yīng),從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長。而槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性,阻止癌細(xì)胞生長。
 
  調(diào)查顯示,常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%,因胃癌致死者少30%。
 
  02
 
  維護心血管健康
 
  洋蔥是所知的惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度,因而會產(chǎn)生降血壓、增加冠狀動脈的血流量,預(yù)防血栓形成的作用。
 
  03
 
  殺菌、抗感冒
 
  洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等,有很強的殺菌能力,能有效抵御流感病毒、預(yù)防感冒。
 
  04
 
  刺激食欲,幫助消化
 
  洋蔥含有蔥蒜辣素,加工時常會因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌,增進食欲。
 
  05
 
  降低血糖
 
  洋蔥具有降低血糖的功效,因為根據(jù)降血糖臨床試驗,洋蔥的確具有80%的效果,同時不會引起低血糖狀態(tài),是安全又有效的抗糖尿食品。
 
  06
 
  延緩衰老
 
  洋蔥富含維生素C、尼克酸,它們能促進細(xì)胞間質(zhì)的形成和損傷細(xì)胞的修復(fù),使皮膚光潔、紅潤而富有彈性,具美容作用。
 
  所含硫質(zhì)、維生素E等,能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質(zhì)色素,可預(yù)防老年斑。
 
  07
 
  改善便秘
 
  洋蔥含有豐富的可溶性食物纖維能刺激腸,使運動更旺盛,而寡糖也能抑制腸內(nèi)壞菌增殖,能有效的改善常見的便秘癥狀。
 
  08
 
  預(yù)防骨質(zhì)疏松
 
  洋蔥所含的斛皮黃酮有類似雌激素的作用,可和女性荷爾蒙或骨質(zhì)疏松藥物相匹敵,有研究報告稱,每天吃200~300g洋蔥,可有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。
 
  09
 
  改善眼疲勞
 
  谷胱甘肽具有促進角膜膠原蛋白合成、維持晶狀體透明性的作用。洋蔥含豐富谷胱甘肽,可改善眼睛疲勞,有防止視力模糊的效果。
 
  紫皮、黃皮哪種好
 
  想知道哪種洋蔥適合自己?看顏色就行了。
 
  根據(jù)表皮顏色,洋蔥有紫皮、黃皮、白皮三種:
 
  紫皮洋蔥的營養(yǎng)價值高于淺色洋蔥,且口感更脆、辣味較明顯,適合短時間快炒。
 
  淺色洋蔥水分和甜度較高,相對難保存一些,更適合做涼拌菜和蔬菜沙拉。
 
  洋蔥要選掂起來很沉,表皮干燥、緊實,沒有擦傷的,放在低溫、干燥、黑暗且通風(fēng)良好的地方保存。
 
  農(nóng)產(chǎn)品配送需要注意的是:患有過敏性鼻炎、哮喘、皮膚病等過敏體質(zhì)的人最好少生吃,胃潰瘍病人也要盡量少吃。
 
  小妙招:把洋蔥放在冰箱里10~15分鐘后再切,最后切根部。另外,用越鋒利的刀切,洋蔥嗆人的機會就越小。
 
  轉(zhuǎn)載自:養(yǎng)生中國
 
  編輯|馬  銘
 
  審核|顧英琦
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